Dòng chảy của văn hóa uống trà trong đời sống của người trẻ hiện nay

Trà – một thức uống bình dị nhưng lại ẩn chứa nét đẹp văn hóa của người Việt qua bao đời. Ngày nay, người trẻ hiện đại không chỉ tiếp tục kế thừa và phát huy nét đẹp văn hóa của trà truyền thống mà còn mang đến những hơi thở mới cho thức uống này.

Trà từ lâu đã trở thành một phần trong văn hóa truyền thống của dân tộc ta. Theo sử sách ghi lại, hình thức uống trà khởi nguồn từ các chùa chiền, gắn với sự phát triển của Thiền Tông Trung Hoa và được gọi là Thiền trà. Sau đó cùng với bước chân của các nhà sư truyền giáo, thiền trà cũng được du nhập vào Việt Nam như một hình thức tu hành không thể thiếu.

Sau sự tiếp nhận của các nhà sư, trà nhanh chóng được ưa chuộng trong đời sống cung đình và trở thành thức uống gắn với sự giàu sang và quyền quý. Tiếp đến, trà đi vào lối sống của các nhà nho, uống trà là một nghi thức bất thành văn mỗi sáng sớm trước khi làm việc. Vào thời ấy, các nhà nho và bậc công hầu quý tộc đều không tiếc tiền để sắm những loại ấm chén xa xỉ nhất.

Theo thời gian, trà đã không còn là thức uống xa xỉ thể hiện đẳng cấp xã hội, thú uống trà đã trở thành một nét đẹp văn hóa trong đời sống bình dân của mỗi người. Văn hóa uống trà vẫn tồn tại theo dòng chảy của thời gian cho đến ngày nay, nét đẹp văn hóa ấy đã và đang được kế thừa bởi thế hệ trẻ hiện đại.

Tại các đô thị lớn ở Việt Nam, không khó để bắt thấy các quán cafe bán đa dạng nhiều loại đồ uống phục vụ giới trẻ. Theo một khảo sát theo dữ liệu ban đầu của Kantar Worldpanel’s Out of Home (đơn vị nghiên cứu hành vi người mua hàng) vào năm 2018, chỉ riêng tại thành phố Hồ Chí Minh, mức tiêu thụ trà gồm các sản phẩm uống liền và các sản phẩm pha chế tại quán cao hơn gần gấp đôi so với cà phê. Thậm chí, nhiều người sẵn sàng chi với mức giá cao hơn cho các loại đồ uống có nguyên liệu từ trà.

Có thể thấy, từ khóa “healthy” – một lối sống xanh – ăn uống lành mạnh đang là trào lưu sống mà người trẻ hiện đại hướng đến. Người trẻ ngày nay đã có sự chú trọng hơn đến thành phần nguyên liệu của những món ăn, thức uống họ thưởng thức mỗi ngày. Đó cũng là yếu tố ảnh hưởng đến xu hướng tiếp cận với trà của người trẻ.

Trà thảo mộc cũng là một trong số những loại trà được nhiều bạn trẻ yêu thích. Bởi lẽ, loại trà này đa phần được làm từ hoa quả khô hoặc cây thảo mộc có mùi rất thơm mà không chứa nhiều cafein gây kích thích như các loại trà vị đắng.

Trà thảo mộc được pha trong ấm thủy tinh, cho phép người ta nhìn ngắm những bông hoa, quả bên trong, sự biến đổi màu đậm dần của ấm trà, cảm nhận hương vị của nó trước khi uống. Bên cạnh mùi vị đặc biệt, hương trà ấm lan tỏa qua các giác quan để thấm vào tận trong tâm trí, trà thảo mộc còn được biết đến với những công dụng tuyệt vời như cải thiện giấc ngủ, thanh lọc cơ thể…

Ngoài việc thưởng trà nóng như thường lệ, hiện nay trà còn được sử dụng như một thành phần đặc biệt trong các đồ uống giải khát mát lạnh, đáp ứng nhu cầu trong những ngày nóng oi bức.

Dòng chảy thời gian vẫn không ngừng chuyển tiếp và trà cũng đã có những sự biến đổi thức thời với nhiều biến tấu mới lạ. Với sự kết hợp hài hoà giữa hồng trà hay trà ô long cùng một số loại trái cây quen thuộc, trà hoa quả là một trong các loại đồ uống được giới trẻ ưa chuộng.

Trước khi trở thành “trend” – xu hướng được giới trẻ hưởng ứng thì trà mãng cầu, trà dâu, trà ổi hồng hay trà chanh giã tay… cũng từng bị thị trường hoài nghi về hương vị, cách pha chế. Thế rồi chẳng mấy chốc, nhiều loại trà bắt đầu tìm được vị trí đặc biệt trong lòng những khách hàng trẻ tuổi.

Trải qua biết bao nhiêu “mùa trend”, đến nay món trà sữa ngọt thơm, kết hợp trân trân châu dai dai vẫn là sự lựa chọn yêu thích của rất nhiều bạn trẻ. Bởi cơn sốt không bao giờ hạ nhiệt này, rất nhiều quán trà sữa đã được mở nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường.

Có thể thấy, giờ đây trà đã có sự giao thoa, được “làm mới” để phù hợp với đời sống hiện đại. Nhiều người thích trà, uống trà thường xuyên đã không cần phải tự pha, việc gặp gỡ bạn bè cũng không nhất thiết phải đến nhà mà đơn giản là hẹn nhau ở những quán cà phê “ruột”. Sự lựa chọn của các loại trà cũng đa dạng hơn, không chỉ là trà truyền thống mà các loại trà ngoại nhập cũng được nhiều người trẻ lựa chọn.

Ngày nay, không gian thưởng thức trà cũng trở nên đa dạng hơn, từ những quán vỉa hè tiện lợi cho đến những quán trà sang trọng. Đây là những nơi được giới trẻ lựa chọn cho những buổi gặp gỡ, tụ họp bạn bè, thưởng thức đồ uống và chụp ảnh check-in sống ảo… Bên cạnh đó, do nhịp sống hiện đại bận rộn, hình thức “take away” (mang đi) trở nên phổ biến hơn bao giờ hết.

Hẳn ta vẫn lầm tưởng rằng rằng cái vị trà đắng ngắt hậu ngọt, những tách trà ấm nóng, bốc khói có lẽ chỉ còn phù hợp với người lớn tuổi. Vậy mà, giữa muôn vàn xu hướng đồ uống mới lạ bùng nổ trên thị trường, một bộ phận giới trẻ lại tìm về với những giá trị bình dị, mộc mạc, hương vị đậm đà, tinh túy của trà truyền thống.

Trà Việt đang thu hút sự quan tâm và tình yêu từ người trẻ bởi đây không chỉ là một thức uống, mà còn là một biểu tượng của sự kết nối với truyền thống và tự hào dân tộc. Đối với họ, việc thưởng thức trà không chỉ là một trải nghiệm về vị giác, mà còn là một cách để tìm hiểu và trải nghiệm sâu hơn về văn hóa và lịch sử của đất nước.

Trà không chỉ là một thức uống thông thường, mà còn là một phần của cuộc sống, là một cách để họ tìm kiếm sự bình yên và thư giãn trong cuộc sống hối hả, bộn bề. Tình yêu của người trẻ đối với trà Việt không chỉ là sự yêu thích vị ngon mà còn là sự kết nối với truyền thống và văn hóa của đất nước, là biểu hiện của sự tự hào và lòng quê hương trong lòng mỗi người.

Uống trà không chỉ đơn giản là để giải khát mà còn là một nét đẹp văn hóa, thể hiện sự thanh tao, tao nhã của con người. Uống trà và thưởng trà có những sự khác biệt. Bởi thưởng trà không chỉ bằng miệng, mà ta còn thưởng trà bằng mắt để biết sắc của trà, thưởng trà bằng mũi để biết hương của trà.

Hớp đầu tiên, ta nhai hớp trà đầu, cả hương và vị lan tỏa trong khoang miệng. Từ từ, ta chia nhỏ nước trà đó ra, nuốt xuống, ta sẽ thấy được vị ngọt hậu của trà. Uống trà là cách để con người tìm kiếm sự bình yên trong tâm hồn, để kết nối với nhau và chia sẻ những câu chuyện cuộc sống.

Người xưa thường thưởng thức trà trong không gian yên tĩnh, thanh tao. Ngoài ra, cách thức pha chế trà của người xưa cũng rất cầu kỳ và tỉ mỉ. Từ việc chọn nước, chọn trà, đến cách pha trà, tất cả đều được thực hiện một cách cẩn thận để giữ được hương vị thơm ngon của trà. Họ thường sử dụng ấm trà nhỏ, chén trà nhỏ để thưởng thức trà.

Trong thế giới ngày nay, văn hóa uống trà của người trẻ đã trở nên phong phú, đa dạng và không kém phần sáng tạo.. Họ không chỉ mở rộng tầm nhìn với những món trà biến tấu mới mẻ, mà còn gìn giữ và phát triển văn hóa trà truyền thống của dân tộc. Sự kết hợp giữa cái mới và cái cũ đã tạo ra một văn hóa trà đa chiều, phong phú, và đặc sắc. Đồng thời thể hiện sự giao thoa giữa nét đẹp hiện đại và truyền thống. Văn hóa uống trà đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người trẻ, mang lại cho họ không chỉ là niềm vui thưởng thức, mà còn là một cách để kết nối với văn hóa truyền thống của dân tộc.