Cà phê hòa tan hay cà phê uống liền (instant coffee) là một loại đồ uống bắt nguồn từ cà phê dưới dạng bột cà phê và đã được nêm nếm sẵn theo khẩu vị và được chế biến bằng phương pháp rang xay sấy khô. Cà phê hòa tan được sử dụng ngay bằng cách chế với nước sôi và khuấy đều là có thể sử dụng. Loại cà phê này rất tiện sử dụng, có thể bảo quản được lâu và dễ sử dụng.
Cà phê hòa tan xuất hiện trên thị trường vào những năm 1950 và đã phát triển nhanh chóng và trở thành một trong những loại hình cà phê phổ biến nhất.
Quy cách đóng gói thông thường của sản phẩm này là: 2-3g/gói, 10-15 gói/hộp
Mỗi gói thông thường pha với khoảng 60-80ml nước nóng, thêm đường, sữa, đá tuỳ thích để tạo ra một ly cà phê bạn thích.
